人気の夢ごこち・夢つくし・ミルキークイーン・魚沼産コシヒカリなど、高級国産米の通販

はじめに

コシヒカリ.netにご来店いただきありがとうございます。
当店で販売しているお米は、米・食味鑑定士である西川信一店長が自ら農家へ行き、
皆様に安心して美味しいお米をお召し上がりいただけるよう品質のよいものだけを選んでおります。
明治創業の長い歴史の中でたくさんのお客様より信頼を頂き、成長してまいりました。
これからも安心して買うことのできるお米屋さんとして皆様のご期待にお応えいたします。

店舗情報

店長からのごあいさつ

こんにちは。私が6代目店主、西川信一です。
創業安政元年（1854年）、屋号は「米喜：こめき」。
「米喜」の由来は、創業者　西川喜平の名前一文字を取って、お客様に「喜んでお米を食べていただきたい」との願いを込めて付けたと言うことです。

「食」にうるさい大阪人。その信頼を150年以上守り続けるために毎日が勉強と頑張っています。

私、6代目の「こだわり」は「米」を通じてお客様の健康を見守りたい！
そしてこれからの日本を支える子どもたちに「ごはん」のすばらしさを伝えていきたい！ということなんです。

「米」は日本の「文化」を伝えてきました。
豊食の今も、これから先も「主食は米」が基本。
お客さまにお米の特長をもっと知っていただき、自分好みの「お米」に出会えるお手伝いをさせていただきます。

お米ソムリエ（米・食味鑑定士）とは？

米・食味鑑定士とは、米・食味鑑定士協会が認定している資格であり、お米の「食味」「品質」「栽培法」を鑑定し、お米の品質を保証できる能力があると認められた人に授けられます。具体的には、講習や試験を経て、認められた者だけが取得できます。

米・食味鑑定士が鑑定したお米には、協会発行のラベル（名前・鑑定士ナンバー入り）が米袋に添付され、これにより鑑定士の自己責任を明確にし、お米を安心してお買い上げいただけるというわけです。

お米の「美味しさ」「品質の違い」と言うものは、やはり目で見ただけでは非常に判りにくく、また、品種はゆうに500種を越えると言われ、“本当に美味しいお米”“本当に安全なお米”を見分けるのはかなり難しい状況であります。

このような状況に対して、米・食味鑑定士は、常に鑑定能力を磨き続け、生産者の方々から消費者の方々へ安全でおいしいお米をお届けいたします。